「圧力鍋で基本の人気カレーライス」の作り方。レシピ本掲載感謝♡我が家で人気！時間が無い時に便利な圧力鍋カレーライス。材料さえ切ってあれば20分くらいで完成します。 材料:玉ねぎ、にんじん、じゃがいも.. 圧力鍋でできる“ほったらかし調理法”をご存知ですか？ この調理法さえマスターすれば、おうちで本格的な肉料理や煮込み料理を手軽に楽しめるようになるんです！今回は、その画期的なほったらかし調理法でできるとろとろに柔らかくなる豚の角煮の作り方をご紹介。 圧力鍋で煮込んで簡単時短に！ そして野菜もお肉も柔らかく仕上げましょう！ 手順2：圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、カットした野菜や肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。 手順3：水、コンソメを加えて、アクを取る 圧力鍋でカレーを作る方法を紹介しています。市販のルーを使ったオーソドックスなカレーですが、圧力鍋を使うと簡単・短時間でカレーが作れます。実際に圧力鍋を使って作るところを写真でわかりやす … カレーをあまり食べない私ですが無水カレーが食べたくなることがあります。圧力鍋がない学生時代から研究していた私の無水カレーはちょっとした自慢レシピ。圧力鍋を買たら時短で無水カレーが作れるようになり感動。ほったらかしOKおいしい無水カレーの作り方を紹介します ティファールのカレーレシピはフライパン・圧力鍋でもこびりつかずにお肉やわらか！ 飴色玉ねぎだけ作ったら、あとは圧力鍋に詰めて煮るだけの鶏胸肉カレー。. 牛すじ肉を使ったおいしい牛すじカレーのレシピを画像で追いながら詳しく掲載。牛すじの下処理からくさみのない煮込み方、おいしい牛すじカレーに仕上げるコツまで。圧力鍋を使わずとろとろになるまで煮込んだ、おいしい牛すじカレーのレシピです。 ブルーノのマルチ圧力クッカーでポークカレーを作りました。レシピや作り方をご紹介。材料をいれてスイッチを押すだけでほったらかし調理が可能な電気圧力鍋ってとっても便利！キッチンになじむおしゃれなデザインもお気に入りです。 圧力鍋でカレーを作るときのポイント3つは、 1、玉ねぎは多めに入れる 2、ジャガイモも多めに入れる 3、ルーは圧力をかけ終わってから溶かす. 1台あれば何かと重宝する圧力鍋。今回はそんな圧力鍋を活用したカレーの作り方を、料理研究家の黒田民子さんに教えていただきました。 料理HouseE-mag 記事一覧HouseE-mag レシピHouseE-mag カレーHouseE-mag 丁寧な作り方シリーズHouseE-mag 圧力鍋は便利で時短にもなるアイテムです。 ここでは、様々なカレーのレシピや、水の量・加圧時間までご紹介します。 ただ、カレーを圧力鍋で作るときは、絶対に守らないといけない注意点があります。 それは、カレーのルーは加圧（材料をゆでる工程）が終わってからルーを入れること。 「うちの牛スネカレー 圧力鍋で。」の作り方。玉ねぎとニンジンが溶け込んでルーになったカレーです。とろけるように柔らかい牛スネ肉が主役。 材料:牛スネ肉、・クレイジーソルト、・ニンニク.. / 「うちの牛スネカレー 圧力鍋で。」の作り方。玉ねぎとニンジンが溶け込んでルーになったカレーです。とろけるように柔らかい牛スネ肉が主役。 材料:牛スネ肉、・クレイジーソルト、・ニンニク.. 子供も大人も大好きだから、食欲の落ちる暑い時期こそカレーの出番。そのカレーで失敗といえば、なぜか柔らかくなってくれない肉。そこで、カレーの肉を柔らかくするコツを徹底調査！圧力鍋がなくても大丈夫！お肉をほろほろ柔らかく仕上げましょう♪ 関連する調理器具、圧力鍋のレシピ情報もチェック。, 圧力鍋マ・ローニエプロを使って、ラ・フランスにリンゴ、トマトも溶け出すビーフカレーを煮てみました。凍ったままの肉を そのまま入れましたが、流石 圧力鍋！, ゴロゴロの大きめ牛肉を入れたビーフカレーです。圧力鍋の特性を活かして、スプーンで切れるくらい柔らかく仕上げました。鉄分豊富なのも◎！, 子供から大人まで皆んな大好きなシンプルカレー！！昔ながらの牛乳たっぷりシンプルカレーです＼(^o^)／, 初めて作る電気圧力鍋のカレーです。今回は手動設定ではなく自動メニューを選択。豚肩ロースがほろほろで美味しかったです。, 献立に困ったときに大活躍！ 動画レシピ ブログ内容を声で説明！8分の動画です 圧力鍋に関連するまとめページ。今回のバリエーションは「ビーフカレー」「ポークカレー」「チキンカレー」。ユニークで個性の光るみんなのレシピを早速チェック！ パパもママも子どもも大好きなカレーは、圧力鍋ならますます美味しく作れます。 圧力鍋でカレーを作る時に知っておきたいポイント3点と、圧力鍋カレーにオススメのお肉をご紹介します。, こんにちは、やまママです。圧力鍋は、手間ひまとガス代のかかる料理を簡単に作れ、しかも比べるべくもないほど美味しくしてくれる万能アイテムです。 つまり、普通に作っても美味しいカレーを圧力鍋で作れば 最強の美味しさに仕上げてくれるということです・ｖ・, そこで我が家では、カレーを作るときは必ず圧力鍋を使うようにしているのですが 圧力鍋でカレーを作る時には、ちょっとした注意事項もあります。, そこで今回は、圧力鍋調理でカレーを作るときの3つのポイントをご紹介したいと思います・ｖ・ 圧力鍋カレーの時にオススメのお肉と、オススメの理由、 うちで作るときのレシピもご紹介しちゃいますね＊＾＾＊, 玉ねぎを圧力鍋で煮込むと、とろっとろになるんですよ。 半分くらいは原型をとどめずにスープに溶けますので、多めに入れるのがオススメ。 うちは普通の鍋で作っていたときは1個、圧力鍋で作るようになってからは2個入れるようになりました。, さらさらっとしたスープ状のカレーよりも、どろっとした感じのカレーの方が好きなので、 いつもルーを多めに入れたり、 水溶きした小麦粉を入れたりしていたんですけど そういう手間が不要になりました・ｖ・, 圧力鍋の料理にジャガイモを入れると、非常にほっくりしてそれだけでも正義なのですが 10秒くらい多めに圧力をかけると、少し溶けます。 それがカレーのとろみになってくれるんですね。, これは、つまり入れるルーの量を減らせるということですので、減塩にもなります。 ルーが減らせると、塩分だけじゃなくて油分も減らせますね。 よりヘルシーにカレーを食べたいという人にもオススメです。, まぁ、ジャガイモは炭水化物なので……ダイエットになるかと言えばそんなことはないだろうなって感じですが……。, 普通の鍋で作っていたときは1〜2個でしたが 圧力鍋で作るようになってからは3〜4個入れるようになりました。, 私、カレーのジャガイモはいらない派だったんですけど 圧力鍋カレーのときはガンガン入れます。 肉じゃがも好きになりました。, これは、美味しく作るというよりは危険性を減らすためのポイントですね。圧力鍋でカレーを作るときは、必ず、ルーは圧力をかけ終えてから溶かすようにしてください。, クックパ●ドさんとか、スーパーで配っているようなオススメレシピとかを見ると 時々ね、圧力をかける前にルーを溶かすレシピがあるんですよ。, 圧力鍋の説明書を読むと書いてあると思うのですがカレーやシチューのルーなど、粘度の高いものを入れて圧力をかけてしまうと大変に危険です。, クックパ●ドやスーパーでのレシピより、圧力鍋の説明書が優先です。 ルーは後入れ！！！！, その代わり（？）、圧力かける前に入れておくとハッピーになれるものがあります。コンソメスープの素です。, これを入れると、カレーの味の深みがグッと増します。 正直なところ、ルーを溶かさなくても野菜スープとして美味しく食べられるレベルになるので 「あっ……ルー買うの忘れてた……」 ってのをやらかしたことのある人には、特にオススメです。 （その場合には、もちろんコンソメスープだけでは薄味なので塩胡椒か何かで追加の味付けをしてくださいね・ｖ・）, 圧力鍋でカレーを作るときは、お肉にぜひこだわってください。 こだわる、というか「不安を捨て去って、好きな肉を入れてください」！, 「お店で食べたときは美味しかったけど、家ではあんな風に柔らかくならないから……」って敬遠してしまうお肉、ありませんか？ 私はいっぱいありました！, しかし、圧力鍋なら大丈夫。どんな肉を入れても、絶対にほろほろに柔らかくしてくれるので、好きなものを入れて大丈夫です・ｖ・, と、いう前提で 私の「圧力鍋カレーに入れて美味しかったオススメのお肉ベスト3」をご紹介しますね！, 牛肉って、やっぱり他のお肉と比べて高価なのでうちではあまり買わないのですが（悲） 薄切り肉は、近所のスーパーでは時々安売りをしていて 100グラム178円とか、時には138円とかになっています。, 肉が柔らかく、しかし味わいを強く残してくれるので 牛肉の旨味たっぷりのカレーが出来上がります。, レトロかつオシャレな珈琲店とかに行くと、時々あるじゃないですか。 じっくり煮込んで野菜の溶け込んだカレーに、手羽元が添えられているだけのカレー。 シンプルながらに、なんとも言えず旨味の凝縮されている、あのカレー。, あれのすごいところって2つあって、 ルーに旨味がギュッ！ てところと、「骨からほろほろっと崩れる鶏肉」だと思うんですね。, 圧力鍋だと、両方が簡単に取り入れられます。 特に感動するのは、「骨からほろほろっと崩れる鶏肉」の再現度の高さ。というか、完璧さです。, 手羽元って、 じっくり煮込まないと火が通らないじゃないですか。 でも、煮込み方を相当うまくやらないと、硬くなってしまう。, 圧力鍋なら、1分圧力をかける（＝弱火で1分）だけで しっかり加熱＆柔らかほろほろのお肉になります。, しかも、軟骨の部分まで食べられる。 コラーゲンたっぷり！ 経口でのコラーゲン補給には効果ないとか言われてますけど、その辺はもう、うまいからどっちでもいいです。 柔らかくなった軟骨うまー！, 今までは 「骨つき肉は食べてて楽しい！」けど「ちょっと硬くて食べにくいから残す！」という感じだったのですが、 「楽しい！ うまい！」のコンボで、しっかり残さず食べてくれるようになりました。（3歳）, あのですね、申し訳ないのですけれども 最近まで私、「カレー用肉」をバカにしていたんです。, 「硬い、ボソボソしてる、噛み切りにくいところもある」っていう3コンボ。 だからカレー用肉って 「美味しくない部分だけど、みんなが大好きなカレーに入れればまぁ食えるでしょ」 みたいな感じで寄せ集められた、残念肉の集まりみたいなイメージだったんです。 安いしね。, でもね。 そんなことありませんでした。 カレー用肉のポテンシャルの高さ、すげぇ！！！！, 圧力鍋カレーだと、カレー用肉、めっちゃ柔らかくなります。 肉の旨味たっぷりで、ほろほろってなります。 噛みきれないどころか、噛む必要なくて舌だけで崩してしまえるくらい。, 圧力鍋って、かたまり肉を調理するのにめちゃくちゃむいてるんですけども そして、カレーにかたまり肉入れて煮込んで作ったら絶っっっ対にうまいと思うんですけども カレーに入れるには、ある程度のサイズにかたまり肉を切る必要があると思うんですね。 面倒じゃないですか。, 肉の旨味が一番味わえるのも、カレー用肉だと思います。 さすが牛。 牛肉は、どうしたって別格です。 うまいよねぇぇぇぇ。, カレーとシチューって、作り方が似ているじゃないですか。最後に加えるルーを変えればすぐにでも変更可能というか。なので、「カレー用肉とシチュー用肉が別れてるのって、なんで？」って思ってたんですよ。, ちょっと前、シチュー用肉の方が安かったんです。なので、「別にシチュー用肉でもいいのでは？」と思いまして。, スーパーの人に聞いてみたところ、「シチュー用肉の方が少しあっさり、カレー用肉の方が少し脂身があります」とのこと。シチュー用肉の方がじっくり煮込むのに向いていて（？）、カレー用肉の方がカレーに合うと感じる方が多い（？）らしく。, 価格に違いがないのであれば、わざわざシチュー用肉を買う必要はないと思います。が、もしシチュー用肉の方が安いのであれば、それでよいような気もします。, 「少しでもヘルシーにカレーを食べたい！」という場合は、シチュー用肉を選ぶのもよいかもしれませんね。, 牛すじ肉って、普通の鍋で処理しようとするとかなりの手間なんですよね。なにせ煮込むのに時間がかかる。, でも圧力鍋なら、大幅な時間短縮ができます。しかも普通の鍋で時間をかけて煮込んだ時よりも柔らかく、トロトロになる。 私の使っている圧力鍋なら、一般的な圧力鍋と比べ1/3の時間で煮込無ことができるので、さらに時短です。, ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 5.5L QDA55 【蒸しす・浜田ママの魔法のクイック料理(レシピ本)・ガイドDVD付き】 602824, 「圧力鍋で時短！」というのはよく見かける文句ですが、圧力って、かけた後は抜かなきゃいけないんです。 「圧力鍋って、圧力を抜く時間を考えたら、結局それほどの時短にはならない」というのが私の感想なのですが、長時間の煮込みが必要な料理に関しては話は別。圧倒的時短になります。（つまりガス代も節約！）, 長時間の煮込みが必要な料理にこそ、圧力鍋は強い味方になのです。……と、いうことで牛すじ肉でカレーを作ってみたわけです。, 皆様にもぜひやってみてほしい、圧力鍋de牛すじ肉カレー。 スーパーで牛すじを見かけたら、ぜひ挑戦してみてください＊＾＾＊, ・人参 1本 ・玉ねぎ 2個 ・ジャガイモ 4個 ・肉 （牛肉なら2〜300ｇ、手羽元なら10〜12本くらい） ・カレールー 4分の3〜1箱 （うちはバーモントの甘口、もしくは甘口と中辛を半分くらいずつ使っています） ・コンソメスープのキューブ 1〜2個 ・にんにく チューブで3〜6センチくらい（お好みで！）, 1、材料を好きな感じに切る。ジャガイモは大きめがオススメ！ 玉ねぎは、うちは1個は大きめのくし形・もう1個はみじん切りにしています。, 2、圧力鍋に油とにんにくを入れて熱する。においが立ってきたら、肉と野菜を炒める。 圧力鍋の焦げ防止のため、油は（少なめでもいいので）しっかり入れてください。, 3、肉とジャガイモの色が変わってきたら、具がひたひたになるくらい水を入れ、コンソメキューブを加える。 玉ねぎから水分が出るので、水は少し少なめで大丈夫です。ひたひた弱くらい。, ※うちはワンダーシェフの魔法のクイック料理という圧力鍋を使っていて、この時間です。 通常の圧力鍋の場合は、3分くらい加熱が必要と思います。 また圧力鍋をお使いの年数によっても必要な圧力の時間は異なってくると思いますので、 お持ちの圧力鍋の説明書などをご確認の上、圧力かける時間を決めてください・ｖ・, 6、ルーが溶けたら、もう5〜10分くらい煮込んでとろみを増して……出来上がり！ ……この過程が面倒な人は、ルーを溶かしたら出来上がり！！！！, 圧力鍋でカレーを作るときのポイント3つは、1、玉ねぎは多めに入れる2、ジャガイモも多めに入れる3、ルーは圧力をかけ終わってから溶かす, 圧力鍋カレーにオススメの肉は、1位・牛のカレー用肉2位・鶏の手羽元3位・牛うす切り肉, 気に入った、ワンコインでも投げ銭してやるぜ！ と思ってくださった方は、コチラ（note）からチャリンとしていただけると、大変嬉しいです。. 牛すじ肉を使ったおいしい牛すじカレーのレシピを画像で追いながら詳しく掲載。牛すじの下処理からくさみのない煮込み方、おいしい牛すじカレーに仕上げるコツまで。圧力鍋を使わずとろとろになるまで煮込んだ、おいしい牛すじカレーのレシピです。
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