牛乳、玉ねぎ、スパイス、山羊のチーズとともにマッシュし、蒸した料理です。 イタリアのナポリから伝わった共通点がありますが、チーズの量はこれでもかというほど。 アルゼンチン料理は、とにかく肉を使った料理が多い事が特徴です。アルゼンチンの人は「野菜を食べない」と言ってもいいくらいで、マテ茶を飲んでいれば大丈夫！と思っているも多いとか。家族や友人たちで「アサードパーティ」という肉を焼くパーティを開き週末を楽しんでいます。 アルゼンチン料理のレシピを追加しました。（2018/01/29）, アルゼンチンの人は、とにかくお肉が大好き！私がアルゼンチンを訪れた時も、あまりの肉料理の多さに驚いた記憶があります。しかしながら、お肉はとても柔らかくおいしいので、だんだん慣れていきました。, 朝食は基本的に甘いものがメイン。クロワッサンや菓子パンを食べたり、マテ茶やクッキーだけで済ませる人もいました。, お肉やチーズなどはとてもおいしいアルゼンチンですが、なぜかパンはあまりおいしくなく、ボソボソのものが多いです。また、ワイン大国としても有名なので、ワイン好きの方にはたまらないかもしれません。, アルゼンチン名物といえば、アサードと呼ばれるBBQです。このアサードは、焼くのが男性と決まっており、主に牛肉がメインですが、羊肉やヤギ肉を焼くこともあります。, 味付けは基本的に塩ですが、ビネガーやハーブで味付けすることもあります。シンプルに焼いただけなのに、なんでこんなにおいしいんだろうと疑問に思うほどです。, 地元の人は、アサードは手で食べないとおいしくないと言い、豪快に手で食べていました（笑）。皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね。, アルゼンチン料理が気になる方へ、「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」の本山尚義シェフが考案した「エンパナーダ（卵入り揚げ餃子）」のレシピをご紹介します。, アメリカ大陸で広く親しまれている具入りパン。具材は各国で少しずつ異なりますが、アルゼンチンはスパイスのきいた牛ひき肉とゆで卵。, A：卵（1/2個）、薄力粉（160g）、白ワイン（小さじ2）、水（40cc）、オリーブオイル（大さじ1） アルゼンチンのソウルフードですね。, アルゼンチンの北西部のノルム地方で伝統的にリャマのステーキが愛されています。 チョリパンは、アルゼンチンの人々のソウルフード！ アルゼンチンの建国より古い言葉だと思うと、祝祭日に食べるのがぴったりだという気分になりますね。, 牛乳（レチェ）を長時間気長に煮詰めて、キャラメル化したものです。 牛肉を叩いて伸ばし、レモン、ニンニク、クミンなどで味付けをしてフライ。 エンパナーダ（Empanada） 7. 住所 東京都港区東麻布1-12-11, A post shared by みほ (miho) (@mi_photographie_gr) on Jul 2, 2017 at 7:31am PDT, 東京都内でカジュアルにアルゼンチン料理を楽しみたいなら、モッタポルテーニョ。商業ビル内のレストランフロアでオープンな雰囲気のお店です。アルゼンチン料理として有名なアサードや、ミラネッサなど肉料理がメイン。もちろんエンパナーダなどの定番料理もあります。都内だけでなく大阪にも店舗を構えています。, 営業時間 11：00～23：00（ランチ 11：00～17：00） アルゼンチンの国民的料理「アサード」は200年以上の歴史があり、もともとは牧場で牧畜をしていた人達が、牛の半分を丸焼きにして食べたのが始まりと言われています。 2017年4月公開の記事に新たに追加しました。(2017/08/18) 住所 東京都 中央区 銀座 5-2-1 東急プラザ銀座 10F, A post shared by Monica Kogiso (@monchiarg) on May 24, 2018 at 8:00pm PDT, いかがでしたでしょうか。南米アルゼンチンの食文化から、名物料理や定番料理をご紹介しました。とにかく肉が食べたいと思ったら、アルゼンチン料理がおすすめです。豪快にかぶりつくように食べる肉料理の数々。アルゼンチン料理の醍醐味はお肉をいかに美味しく食べるかに尽きます。またここで紹介したアルゼンチン料理店はすべておすすめです。ぜひご家族や友人、恋人を誘って行ってみてくださいね。もしアルゼンチン旅行で本場のレストランで食事を楽しむなら、時間帯に注意してください。アルゼンチンの夕食は遅く、22時位が一般的ですので。, キャンプや登山、自転車にフィッシングなどのアウトドアギア・ファッション関連が得意分野。実践経験と最新情報の調査によって商品の比較やリアルな口コミまで、商品の魅力を読者にわかりやすく届けられるようにライティングを行なっています。少しでもアウトドアライフの役に立つ情報を発信できれば嬉しいです！. 住所 東京都 渋谷区上原２−４−８, 東京都内で、家庭的なアルゼンチン料理が楽しめるエルカミニート。もともと、フランス料理シェフだったオーナー。縁あってアルゼンチン在日日本大使館のシェフとして勤めていた際、オーナーシェフが現地のアルゼンチン料理を食べ歩き、身に付けたアルゼンチンの家庭の味を再現しています。看板メニューは有名なアルゼンチンの家庭料理「エンパナーダ」。もちろんおいしいアルゼンチンワインと合わせて、チョリソーやモルシージョなど、数々の有名アルゼンチン料理が堪能できます。店内はアルゼンチンタンゴの旋律と豊沃な草原が浮かんで、都内とは思えない雰囲気も味わえます。都内でゆっくりアルゼンチンの家庭料理を堪能するなら、ここで決まりですね。, 営業時間 18:00～22:00 イタリアからの食文化が通じているということで、日本人もお口に合いそうなメニューばかり。 月曜日から日曜日 18：00〜4:00 ロクロは、アルゼンチン北西部の郷土料理で、トウモロコシをベースに、豆や臓物系の肉、玉ねぎ、カボチャなどを煮込んだシチューです。 北西部では、日常的に食べられる料理ですが、ブエノスアイレスを含むそのほかの地域では、主に革命記念日や独立記念日といった祝祭日のイメージが� 電話番号 03-5465-0404 2.具をつくる。フライパンに油を熱し、Bを透明になるまで炒める。ひき肉を加え、色が変わったらCを加え、5分炒める。薄力粉を加え、からめて冷ます。具は4等分にし、丸めておく。 「南米のパリ」と呼ばれる程、個性的でオシャレなアルゼンチン。太陽の国の女子たちは一体どんなブランドの服を着ているのでしょう？そこで今日は日本ではほとんど馴染みのないアルゼンチン発のファッションブランドを厳選して3軒ご紹介したいと思います。どのブランドもアルゼンチン国内では本当に人気の高いブランドばかり！ハイブランドからカジュアルブランドまで揃います♪女性陣、必見ですよっ!! コスタ・ラティーナ 駒場本店 パンに塗ることが一般的ですが、お店では、これを使ったスイーツ、例えばアルファフォーレスという名前で、クッキーに挟んだり、タルトに使われています。 !そこで今日はそれぞれの国のイグアスの滝付近で、特に人気の観光スポットをご紹介したいと思います☆, 海外旅行でホテル選びって本当に迷いますよね。定番の大型一流ホテルもいいですが、その国の本来の姿が楽しめる小さなブティックホテルはまた違った良さがありますよね♪そこで今日は、ブエノスアイレスの中でもレストランやナイトクラブ、セレクトショップの集まる人気の「パレルモ(Palermo)」地区で特に話題のブティックホテルを3軒ご紹介したいと思います。客室が少なく、とってもオシャレなホテルばかりを集めてみました♪観光スポットも徒歩圏内なので、アクセスも最高！必見です♪, ブエノスアイレス市内で宿泊するならアクセスの便利なレティーロ地区がオススメ☆観光スポットのたくさんある中心街の隣の地区で、郊外に行く電車やバスの始発駅や入国管理局や国際郵便税関などもある地区です。今回は高級ホテルの立ち並ぶレティーロの中でも特にアクセスの良い人気のホテルを厳選して3軒ご紹介したいと思います☆高級ホテルからコスパ最高のホテル、お城のようなホテルまでそろいます。必見ですよ♪, コルドバはアルゼンチン第2の都市。でも歴史的には、首都のブエノスアイレスに先立って建造された植民都市です。由緒ある数々の建築物にはコルドバが歩んだ豊かな歴史が鮮やかに刻印されています。そんな見どころ盛りだくさんのコルドバのなかから、見逃せない観光スポットを厳選して紹介しましょう。, 南米アルゼンチンと聞いて何を思い浮かべますか？アルゼンチンタンゴやパソドプレなどの情熱的な音楽と、南米ではブラジルに次いで2番目に大きな大地で見られる雄大な自然など、興味深いものがたくさん。今回は、そんなアルゼンチンに行く前に知っておきたい祝日・祭日とビジネスアワーをご紹介します。, アルゼンチン・ブエノスアイレスの人気3大ショッピングセンター！在住日本人が教える大型SC特集, 【アルゼンチン】在住者おすすめ！美食の街ブエノスアイレスで超人気のレストラン徹底ガイド ～人気の観光地区別～, アルゼンチン在住主婦直伝！ガイドブックには載っていない本革製品が破格で買えるショップ3選, 世界で2番目に美しい本屋！アルゼンチン・ブエノスアイレス「El Ateneo Grand Splendid」特集, コルドバおすすめ観光スポット5選！植民地時代の面影を色濃く残す南米都市を満喫しよう, アルゼンチンのお洒落なファッションストアはここ！南米のパリ・ブエノスアイレスでショッピング♪, アルゼンチン・ブエノスアイレス人気観光地「ラ・ボカ」大特集！南米のパリでタンゴとサッカーに出会う！, アルゼンチン・ブエノスアイレスの名店特集！大人気アルゼンチン料理パリージャを味わおう, 焼き肉チェーン店人気ランキング10！食べ放題も！おすすめのお店の特徴とメニュー紹介！, ニッポン東西南北の面白い「すごいラブホ」を集めました！2人の夜が100倍楽しくなる！, ワークマンでおすすめのアウトドアウエア・用品10選！丈夫でお手頃なマストアイテムをご紹介, キャンプでも家でも使えるアウトドアソファ20選！人気のブランドからお洒落なアイテムまでご紹介, MIYASHITA PARK周辺でおすすめのカフェ15選！渋谷の新スポット、ミヤシタパーク付近の人気カフェをご紹介, 【最新】東京のスパイスカレー屋さん10選！カレー激戦区東京の本当におすすめできるお店を調査. 南米、アルゼンチン。細長ーいチリのお隣の国。筆者が旅をしていた時、「アルゼンチンは、ワイン！牛肉！チョコレートだ!! オリーブオイル（大さじ1/2）、牛ひき肉（150g） アサード（Asado） 2. 電話番号 03-6264-5277 ニョッキ（Ñoquis） 6. ディナー 中身は、定番としては牛ミンチ・鶏ミンチ・ハムとチーズがありますが、変わったところではほうれん草・マッシュルーム・コーンのホワイトソース煮, パーティーでは、前菜として使われることもあり、レストランではフルーツを挟んでデザートにすることもあります。 太るぜ！」とヨーロピアンの旅人に言われた記憶があります…。とはいえ国土の広いアルゼンチン。地域によっていろいろな郷土料理があるのです。 な盛り合わせのパリジャーダ。豚肉、鶏肉、チョリソーやレバー、ホルモンの炭火焼。ものすごいボリュームなので、少なめに頼んだ方が、日本人的には無難ですので、お気をつけくださいね。, By Pablo Flores / Empanadas del 1º de Mayo, アルゼンチンの（というより南米全体？笑）どこへ行ってもたべられる半円形のパイです。チベットのシャバレにも似ていますが、記事はもっと厚めで、中身はぎっしり！お肉（鶏・牛）や茹でたまご、じゃがいもやたまねぎ、チーズなどが入っています。よく見かけるのはPollo（鶏肉） / Carne（牛肉） / Huevo（卵）の3種類。, By Wally Gobetz / Buenos Aires - San Telmo: Mercado San Telmo Parilla - Choripán, アルゼンチンのソウルフードといえばチョリパン〜！肉汁たっぷりのあらびきチョリソーをパンに挟んだホットドック？屋台で煙にまかれ、はふはふしながら食べるピリ辛のチョリパンは絶品です〜。おすすめ！（お値段的にもうれしいやつです！）, こちらもホットドックなんですが、もっと庶民派（？）な、茹でた皮なしソーセージをふわふわのコッペパンにはさんでケチャップをチューーっとしただけの、まさにファストフード。駅前の広場など、いろんなところに屋台があって、カリカリポテトが上にかかっていたり、野菜を挟んでくれたり、ソーセージとケチャップのみ！など様々。凄さを演出したいのか、何故だかみんな、スーペルパンチョ（Super Pancho）と看板を掲げています。, アルゼンチンスウィーツ。ジャムサンドクッキーです。ペルーとかでもよく見かけます。言わずもがなですが、とっても甘いです…！, サルタ地方の代表的なスープ料理。つぶした白とうもろこしを長時間煮込み、肉その他の野菜をいれたもの。かぼちゃ、チョーリソ、豆類を入れたのもあります。, 先住民の作っていた伝統料理。まだ熟していないトウモロコシの実をつぶして、玉ねぎやトマトなどを和えたものを、トウモロコシの皮で包んでグツグツ煮込んでいきます。, 見た目はウミータとそっくり。お肉やレーズン、野菜などを炒めたものに、水で戻したトウモロコシの粉を和えたものをトウモロコシの皮に包んで煮込んだ料理です。, ブラジルのポンデケージョとほぼ同じものです。マンジョーカ（Mandioca・キャッサバ)の粉（…タピオカ粉です！）チーズや卵、牛乳などを混ぜて、オーブンで焼いたもの。ちなみに生のマンジョーカを油で揚げただけの「Mandioca Frita」もほくほくで美味しいので、見つけたら是非！パラグアイやブラジルでもよく食べられます。, By Pia Waugh / Golden Dorado - check out the teeth, アマゾンやパラナ川に生息する黄金色で、巨大なお魚のドラード。Doradoは金色という意味でして…名前、そのまますぎる！（笑）比較的淡白で食べやすいお魚です。自分で釣ったお魚をそのまま調理♡なんて贅沢ですよね！, チリイバラガニという、タラバガニの一種！ アルゼンチンの最南端、ウシュアイア周辺でいただけます♡, パタゴニア地域に流れる川では、マスがとれるんですよー！カラファテでは、お寿司とお刺身で頂いちゃいました♡食堂でも、焼きトルーチャなどが食べられます。, アルゼンチン飯、楽しんでいただけましたでしょうか♡ 南米、アルゼンチン。細長ーいチリのお隣の国。筆者が旅をしていた時、「アルゼンチンは、ワイン！牛肉！チョコレートだ!! 電話番号 03-3582–9380 京都在住の外国の方に、「どうして京都へ⁉」「京都のどこが好き?？」など京都尽くしのインタビューを実施し、異文化視点から京都の魅力を再発見することを試みるコーナー【YOUは何しに京都へ？】。, 第5回目のゲストは、アルゼンチン人のCarolina（カロリーナ）さん。とっても好奇心旺盛な女性です。, 高校在学時に、文学の授業で日本に関する物語を読み、日本に興味を持ったCarolinaさん。大学卒業後は、アルゼンチンの政府機関に就労。その間ずっと、日本への想いをあたため続け、オンラインで日本語を勉強した後、3か月のバケーションを取り、京都の語学学校へ。, 「京都では、やってみたいことがたくさんありすぎて、正直なところこの3カ月間は、あんまり日本語の『勉強』はできずに、色んな場所にお出かけしてばかり。茶道も体験したし、家紋についても学びました。」といたずらっぽく微笑みます。「入国後4日目で入学式があり、式の後そのまま午後には周りの学生を誘って、念願の伏見稲荷に出掛けました」と、好奇心の赴くままあちらこちらに出向いていたエピソードを語ってくれました。, この3か月の体験は、Carolinaさんにとって、とても大きなものだったようで、「本当に本当に、京都に住んでみたい！」と京都への想いが更に強くなったそう。アルゼンチンに戻った後も、その熱い情熱は消えることはありませんでした。そこで人生を変える一大決心！思い切って仕事を辞めて再び京都へ。改めて日本語学校に入学されたそう。, Carolinaさんの故郷は、サンタ・ロサという街。アルゼンチンの中央に位置するこぢんまりとした街です。Carolinaさん曰く「京都も日本の真ん中にある。日本の各地に出掛けやすいと思った。一番有名なのは東京だけれども、伝統的な文化をたくさん感じられるし、大き過ぎない街であることもいい」とのこと。宝ヶ池に遊びに行ったときには、水辺で犬を散歩させながらのんびり過ごす人を見て、アルゼンチンも日本もリラックスするスタイルは同じだな、と思ったそう。, 京都で過ごしていて、アルゼンチンを思い出すのはどんな時？という問いには、「車やバイクのブルーンッという大きな音を聞いた時。そして、夜にお酒を飲んで酔っ払って大きな声で賑やかにしている人がいると、アルゼンチンと同じだなぁ、と思います」と笑います。「日本人は、普段はあんなに大きな声で話さないのに面白い」と感想を述べてくれました。, イタリア系・スペイン系の人たちが多く住むアルゼンチン。食生活も多文化がミックスされており、アルゼンチン料理って何？と問われるとCarolinaさんはちょっと困ってしまうそう。レストランでいえばイタリア料理とスペイン料理が多いですが、例えばアルゼンチンで食べるピザやパスタと、日本で食べられるものは「全然、違います。」と強調します。, 京都に来て唯一作ったアルゼンチンのお料理は、エンパナダというミートパイ。アルゼンチンではどこにでも「売っているもの」。自分で作ることはあまりないそうで、「自分で作るのはちょっと面倒」だそう。とは言え食生活に困っていることはなく、学生時にはフレスコのお弁当などを食べていたそう。, 最近訪れた場所で、面白かったのは中京区の烏丸御池駅近くにある万華鏡美術館。こちらの美術館では、予約なしで気軽に参加できるものから、講師を呼んで実施する特別教室、出張教室と3種類の手作り体験を開催しています。Carolinaさんは、予約なし30分の体験教室にチャレンジ。アルゼンチンとは異なる色使いを楽しみながら作ったそう。なんとなく日本特有のイメージもある万華鏡ですが、実はスコットランド生まれで、はじめは玩具として流行しましたが、現在は芸術作品にまで進化しています。日本には、江戸時代に輸入され人気を集めました。アルゼンチンでも子ども達に親しまれており、小学校で制作することもあるようです。ちなみに次は、清水焼の体験に挑戦したいそう。, 「これまで大きなトラブルに巻き込まれたことはないし、京都での暮らしはとっても順調」と語るCarolinaさんですが、日本ではコミュニケーションの取り方に、苦手を感じることも。「多くの日本人は、会話していても、本当の気持ちを言わない感じがします。悪いことは言いたくないし、言われたくないのかな？でもそれは、聞いている側は、guess(推測)しなくてはいけないから、時間の無駄だと思う。」と正直な気持ちを話してくれました。包み隠さず楽しいことも苦手なことも、身振り手振りを交えながら感情たっぷりに伝えてくれるCarolinaさん。これからの京都暮らしで、更に色んな体験を楽しんでいくことでしょう！, 京都在住のフリーライター・編集者。
中身やお店によって、折りたたみ方が違ったりするのも楽しいポイントです。, ロクロは、アルゼンチン北西部の郷土料理で、トウモロコシをベースに、豆や臓物系の肉、玉ねぎ、カボチャなどを煮込んだシチューです。 ロクロ（Locro） 9. ブエノスアイレスには、ランチ食べ放題のお店なんかもあります。, 肉！肉！そして肉!! 3.1を4等分し、直径10cmの丸型にのばす。2と卵を乗せて半分に折り、ひだをつくる。180度のオーブンで20分焼く。, 肉を焼く料理の総称・アサード。牛肉や羊肉などを金網の上で炭火焼きにしていただく料理で、どんな小さなお店でも食べることができる、非常にポピュラーなものです。, イタリアの都市・ミラノに由来する料理です。アルゼンチンにはイタリアからの移民が多く、ミラノ風カツレツに似たこちらの料理をミラネッサと呼ぶのだとか。薄い牛肉を揚げた料理ですが、なかなかボリューミー。, 上でご紹介したミラネッサの上に、トマトソースやチーズを乗せて食べる料理です。ピザのように豪快で、とってもおいしい！一度食べると病みつきになります。, Cocineros Argentinosさん(@cocinerosarg)がシェアした投稿 – 2017 3月 22 2:14午後 PDT, 牛のバラ肉を使った料理・マタンブレ。そのままステーキにしたり、野菜や茹で卵などを包んでロール型にして焼いたり、調理方法も様々。具材を包んで焼いたものは見栄えも良いので、パーティーの定番料理として人気です。, こちらもイタリアの影響を色濃く受けた料理です。イタリア料理と全く同じニョッキに、エストファードという肉のかたまりをトマトソースで煮込んでものをかけていただきます。, 軽食として大人気！肉、ハム、野菜などをパン生地で包み揚げたもので、歩きながら食べるのに適しています。地方によって中の具材も異なるので、ぜひいろいろ試してみてください。, チョリソーと呼ばれるスパイシーなソーセージをパンに挟んで食べる、シンプルで豪快な料理です。チョリパンの他にも、血のソーセージを挟んだモルシージャや、ステーキをそのままパンに挟んだものなど、様々なサンドイッチがあります。, アルゼンチンの先住民料理！つぶした白とうもろこしを長時間煮込み、そこに肉や野菜をいれたシチューのような料理です。濃厚でクリーミーな味わいが特徴的です。, すりつぶしたトウモロコシに、玉ねぎ・トマト・香辛料を加えて、それをこれまたトウモロコシの葉で包み、蒸す、または茹でて仕上げた料理です。アルゼンチンでは日常的に食される人気グルメです。, タジャリンは、アルゼンチンで最もベーシックなパスタです。普通のスパゲッティよりも少し平たいのが特徴で、レストランや家庭で頻繁に食されます。アルゼンチン人は柔らかく茹でたパスタが好きで、たとえ「アルデンテ」と言ったとしても、やはり柔らかくなるそうです。, タイアップでの広告掲載のご相談、社員やライターの採用について、取材/出演依頼など、各種お問い合わせはこちらから。, Cocineros Argentinosさん(@cocinerosarg)がシェアした投稿, 【コンテスト受賞作】TRAVELERS賞（TABIPPO）：アフリカの端っこで”自分探し”の旅をする. その中で、定番中の定番、まずは「アサード」（ステーキ）を味わってみてください。, あら塩だけの味付け、炭火でゆっくりと気長に焼かれたアサードは、歯ごたえがあり、「肉を食べた」という満足感でいっぱいになります。, 具を半月形のパイ生地の中に挟んで、オーブンで焼いたり揚げたりしたものです。 名前も「ミラノ風」という意味です。 太るぜ！」とヨーロピアンの旅人に言われた記憶があります…。とはいえ国土の広いアルゼンチン。地域によっていろいろな郷土料理があるのです。今回は、地域別に紹介したいと思います。「懐かしい！」「食べてみたい！」「行ったら食べなきゃ〜！」と思っていただけたら、この上なく幸せです♡, アルゼンチン料理といえばアサード！ ASADOとは、スペイン語で「焼く」という意味です。焼肉ですかね…いや雰囲気は全然違うんですが！炭火でじっくり大きな塊肉を焼いたお料理です。ちなみにこのアサード、男性が焼くというルールがあるらしく、オーストラリアのバーベキューは男性の仕事！というナショナルルールを思い出しました。海を越えての共通点は本当に面白いです。メンドーサ（アルゼンチンワインの名産地です！）の赤ワインを傾けながら、お肉をたっぷり…！アサード屋さんに行ったとき、前述した、旅人からの教えが速攻で理解できました。 ランチ 争いを収める効果もあるのかもしれませんね。, アルゼンチンだけでなくチリ、ペルーなどのアンデス地域で伝統的に愛されてきたとうもろこし料理。 アルゼンチン料理と言うと皆さんはどのような料理を思い浮かべますか？アルゼンチンの食文化は、ヨーロッパと現地の文化が混ざり合い独自の食文化が発展しています。ここでは有名なアルゼンチン料理と、都内でアルゼンチン料理が楽しめるスポットをご紹介します。 アルゼンチンの人は、とにかくお肉が大好き！私がアルゼンチンを訪れた時も、あまりの肉料理の多さに驚いた記憶があります。しかしながら、お肉はとても柔らかくおいしいので、だんだん慣れていきました。 朝食は基本的に甘いものがメイン。 チョリパン（Choripán） 8. ドルチェ・デ・レチェの発祥は、19世紀の初め、覇権争いをしていた2者が、和睦を結ぶために、一方の居室を訪ねたときだそうです。 端的にいうとアルゼンチンのビーフカツでしょうか。 険しい山岳地にも適応して住めることから、昔から愛されてきた家畜です。, アルゼンチンに残るイタリア文化として知られています。 アルゼンチンだけではなくパラグアイなど南米の各地方で愛されています。 土曜日 17:00〜24:00 間違いなく美味しそうな料理ですね。, イタリアから伝わったチーズは、ここアルゼンチンでも大人気。 アルゼンチン料理と言うと皆さんはどのような料理を思い浮かべますか？アルゼンチンの食文化は、ヨーロッパと現地の文化が混ざり合い独自の食文化が発展しています。ここでは有名なアルゼンチン料理と、都内でアルゼンチン料理が楽しめるスポットをご紹介します。, A post shared by ESCOBAR (@escobaryo35) on May 6, 2018 at 2:23am PDT, アルゼンチンはスペインやイタリアからの移民が多く、互いの国の特徴が上手く混ざりやった文化です。もともと畜産が盛んな国でもありました。その為食文化の特徴は肉料理が多く、アサードと言う肉をパリージャと呼ばれる金網の上で炭火焼にする料理が大変に有名です。アサードは基本的に塩、岩塩で食べますが、チミチュリと言うガーリックとビネガー、ハーブのミックスソースも使われます。またイタリアやスペイン料理も数多くアルゼンチンに根付いており、現地の食文化となっているのも特徴です。, A post shared by Graziano's Group (@grazianosgroup) on Apr 4, 2018 at 10:05am PDT, アルゼンチンの食文化ですが、野菜はどうでしょうか。アルゼンチンの食べ物は、どちらかと言うと野菜は少なめです。肉料理につきものの付け合わせも、ごく簡単なエンサラダと言うサラダがつく程度です。その分肉料理は豊富で、薄く作る牛カツのミネラッサや、鶏肉を使ったスプレーマ、牛のバラ肉を使ったマタンブレなどがあります。, A post shared by REVISTA ORLANDO ES MAS (@orlandoesmas) on Jun 14, 2018 at 10:50am PDT, イタリアの食文化を色濃く受け継ぐので、アルゼンチンでもイタリアで有名な食べ物、「ピッツア」と「パスタ」がたくさんあります。フィデオは麺類、タジャリンは平たいパスタ、そしてお馴染みの食べ物、ニョッキがあります。またアルゼンチンには面白い食文化があり、毎月29日になると、お皿の下にお金を置いてニョッキを食べます。この日はニョッキの日、ニョキ29と呼ばれています。, A post shared by Sofia Agüero (@aguerosofiaok) on Jun 16, 2018 at 1:35am PDT, ここからは、有名なアルゼンチン料理、名物料理からスィーツまでご紹介します。アルゼンチンレストランでは、これらのメニューを知っていると通なメニューも併せてご紹介します。, 食文化の項目で説明したように、最も有名なアルゼンチンの料理といえば、アサードになります。味付けは基本的に岩塩、もしくはチミチュリになります。具材の肉は、主にブロック肉が多く、それ以外でも鶏肉やソーセージなどがあります。レストランでは、低温でいぶすようにじっくり焼き、ほどよく焼けた頃へのものを、注文に応じて切り分けてら提供されるのが特徴です。家庭の場合は親戚や友人などを招き、行うので日本のBBQと同じような気がします。, A post shared by Tastemade Español (@tastemadees) on Feb 3, 2018 at 3:01pm PST, アルゼンチンの名物料理はやはり肉が多いのが特徴です。マタンブレとは、詰め物が入った牛肉ロールをグリルしたアルゼンチンの有名な料理です。食事の際に切り分けた部分が美しく見えるように、具材を選ぶのが特徴です。野菜や卵、ハムなどが一般的です。, A post shared by FoodiesNetwork (@chezpim_) on Jun 15, 2018 at 7:58pm PDT, アルゼンチンのレストランでもよく食事に出てくるミラネッサ。ミラノ風と言う意味で、カツは南米に広く親しまれている食べ物です。豚肉ではなく牛肉にパン粉をつけて、油でカラッと揚げるのが特徴です。これにチーズとトマトソースを乗せると、ミラネッサナポリターナと呼ばれ、カツのナポリタンといったところ。名前の付け方が日本と同じようで、ちょっとおかしいですね。, A post shared by FoodiesNetwork (@chezpim_) on Apr 27, 2018 at 7:24am PDT, イタリアと言えばピザ、ピザと言えばイタリアを思い浮かべるのですが、アルゼンチンの人たちもとにかくピザが大好き。最早アルゼンチンの食べ物と言って良い位、しょっちゅう食事に出てきます。イタリアやスペインなどの食文化を色濃く受け継ぐ移民国家ならではですね。, アルゼンチンの有名な食べ物は牛肉ばかりでなく、豚肉も多くあるのが特徴です。移民の国アルゼンチンはソーセージもよく食事に出てきます。チョリソーは、スパイシーな香辛料をたっぷりと効かせたソーセージ、モルシージャは、血のソーセージと呼ばれ具材には豚の皮のゼラチン質に加え、香辛料がたっぷり。これらを炭火で焼き上げるのがアルゼンチン流です。, A post shared by Graziano's Group (@grazianosgroup) on Apr 8, 2018 at 7:39am PDT, パン食も盛んなアルゼンチンの食文化。肉やハム、野菜などいろいろな具材を詰め込んだパンの包み焼きのようなエンパナーダ。エンパナーダもアルゼンチンでの食事に欠かせない名物ソウルフードです。スパイシーな味わいが、やみつきになるチョリソをパンに挟んだチョリパン。モルシパンは、血のソーセージ、モルシージャをパンに挟んだ食べ物です。どれも、アルゼンチンの有名な名物ソウルフードで、アルゼンチンでの食事に欠かせません。ホットドッグと同じような食べ物です。, A post shared by Graziano's Group (@grazianosgroup) on May 18, 2018 at 12:28pm PDT, サンドイッチと似たような食べ物もあります。ハムとチーズなど薄切りのパンに挟んだサンドイッチであるミガ。柔らかい牛ステーキのサンドイッチであるロミ。先程のミガをホットサンドにしたトスターダなどなど。こちらも具材に使うのは肉がメインです。やはりアルゼンチンといえば肉が特徴ですね。, A post shared by Boston Magazine (@bostonmagazine) on Jul 24, 2017 at 7:43pm PDT, ハンバーガーと同じような食べ物がアルゼンチンにもあります。ウルグアイやアルゼンチンでハンバーガーと言えばこちらロミート（チビート）。ただし挟んであるのはハンバーグではなく、ステーキになるのが特徴です。その他にオリーブの実や目玉焼き、スライスチーズとレタスが必ず挟み込んであります。肉は牛肉だけでなく豚肉や鶏肉なども使われます。ボリュームはハンバーガー以上。こちらも南米の名物料理です。, A post shared by La Cocina De Poch (@poch_cocina) on May 30, 2018 at 6:23pm PDT, 南米アルゼンチンの名物家庭料理と言うとプッチェーロ。何種類もの野菜や肉を煮込んだシチューになります。特に決まったレシピや、具材はなく、なんでも煮込むのが特徴です。アルゼンチンの家庭に呼ばれると、良く出てくる料理として有名な食べ物です。家庭ごとに作り方が異なるおふくろの味なので、アルゼンチンの高級レストランでは、メニューに存在していることがほとんどありません。, 野菜をあまり食べないアルゼンチンの食文化ですが、どのようにして食物繊維などをとっているのか不思議ではありませんか？その秘密は彼らが食事中や食後に飲む、マテ茶にあります。ミネラル分とたっぷりの食物繊維を含んだマテ茶。このマテ茶こそ先住民の食文化を受け継いだ健康飲料と言っていいでしょう。しかし現代のアルゼンチンの方々は、砂糖や蜂蜜、ときにはファンタやコーラを混ぜて飲んでいます。, A post shared by Graziano's Group (@grazianosgroup) on Apr 17, 2018 at 3:07pm PDT, アルゼンチンは世界でも有数のワインの産地でもあります。特にメンドーサには沢山のワイナリーがあります。当然アルゼンチンの食文化にもワインは欠かせません。さとうきびから作ったお酒であるカーニャ、ワインはビノ、ビールはセルベッサと呼び、先ほど紹介したアサードと一緒に食べるのが一般的です。アルゼンチン料理、食事にはアルゼンチンワインが欠かせません。, A post shared by tiklin (@tiklin) on Aug 13, 2018 at 10:52pm PDT, アルゼンチンのデザートはどうなっているのでしょうか。ラテンアメリカの伝統的なデザート、名物はドゥルセ デ レチェ。液体キャラメルでできた伝統的なお菓子で、さらに砂糖入れた牛乳をゆっくり加熱して作られている為とっても甘いのが特徴です。もともとはスペイン料理だったという説やフランス料理だったという説もあり、今のところ真偽のほどは、わかりません。アルゼンチンだけでなく南米の各国でも愛されている伝統的な料理です。肉料理などの食事のあとに是非！, A post shared by Bendito Alfajor (@benditooalfajor) on Jun 15, 2018 at 3:55pm PDT, 南米の伝統的な定番お菓子である、アルファフォール。もともとはイベリア半島がイスラームに征服された時代に広まったお菓子だそう。それが今や南米の定番になっています。さすが移民の国ですね。先ほどご紹介したドゥルセデラチェなどを挟んで食べるのが一般的です。他にもチョコやアイスクリームを挟んだり。アルゼンチンでも最も有名なお菓子でもあります。, A post shared by Chocolate Aguila (@chocolateaguila) on May 31, 2018 at 1:35pm PDT, こちらもアルゼンチン名物スイーツ。ホットミルクにチョコレートを沈めることから名付けられたスブマリーノ(潜水艦)。ホットミルクの中で、チョコレートをゆっくり溶かして味わっていきます。アルゼンチンカフェでは一般的で、ほっとする優しい味が人気です。, A post shared by CHECHU'S CAKES (@chechus_cakes) on Jun 14, 2018 at 5:57pm PDT, もともとはイタリアが発祥ですが、アルゼンチンのデザートと言えばこちらのパスタフローラ。タルトケーキのようなお菓子で、中にはマルメロジャムやサツマイモのジャム、練乳のクリームなどが詰め込まれているのが特徴。食後のデザートとして出されたり、マテ茶と一緒に食べたりと、1日中どの時間でも好んで食べられるお菓子です。こちらも甘く、アルゼンチンの食文化の特徴は、とにかく甘さの強いものが好まれるようです。, ここからは上記で紹介した、アルゼンチンの名物料理が東京都内で楽しめるスポットをご紹介します。ぜひデートやパーティー等に参考にしてくださいね。, A post shared by ミワ (@ska_me_crazy_ay) on May 11, 2018 at 11:41pm PDT, 東京都内で本格的なアサードが楽しめる有名なお店といえば、コスタ・ラティーナ。テラス席や大型スクリーンも備えた店内。アルゼンチン本場の釜まで長時間かけて、じっくりと焼き上げたアサードが自慢です。2名様から予約を受け付けており、コースセットやパーティープランなどもあります。ワインだけでなくカクテルや水割り、飲み放題プランも楽しめます。お得なおすすめ南米料理コースが人気です。東京都内に赤坂、駒場本店と2店舗展開です。家族や友人、カップルでの食事にぴったりです。, A post shared by Sayaka Yasukawa (@iamsayachin) on Sep 9, 2017 at 3:57am PDT, コスタ・ラティーナ赤坂店
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