Copyright (c) 2017 SANKEI DIGITAL INC. All rights reserved. お昼ご飯に食べてね、と言われていたカップラーメン。 私の家では災害用の保存食としてインスタントラーメンを家族分備えているんですが、たまにチェックすると賞味期限が切れていることがしばしば。, こういう賞味期限切れのインスタントラーメンは食べられるのか、私の経験からご紹介していきましょう！, 実はこの賞味期限というのは、メーカーがサバを読んで「短く」パッケージに表記しているんです。, メーカー側としては、なるべく安全に美味しいうちに食べてほしい気持ちから、賞味期限は短くなっているようです。, よって、それさえ知っておけば、賞味期限が切れたから「即捨てる」なんてことはしなくていいわけですね。, では、私たちが普段食べているインスタントラーメンの賞味期限は、製造日からどれくらいの長さなのでしょうか？, 日清の「カップヌードル」やマルちゃんの「赤いきつね」「緑のたぬき」などが有名なカップ麺。, これは一般社団法人日本即席食品工業協会が定めたガイドラインのため、メーカーや商品を問わず共通の期限です。, それではカップ麺と袋麺がまだまだ食べられる「賞味期限の1.2倍」はどれくらいになるのか計算してみましょう。, 食べようとパッケージを手にとったインスタントラーメンをよくみると賞味期限がすでに3ヶ月～1年も過ぎていた……。, それを了解していれば食べてもお腹を壊すことはありません（私は賞味期限が1年切れたインスタントラーメンを食べた経験があります）, ネット上の書き込みでは賞味期限が切れてから8年も経過したカップ麺を食べたけど平気だったという人もいました。, １年前に賞味期限の切れたカップラーメンがあった。 2015年の韓国人のインスタントラーメン消費量70・9食を、1週間単位にすれば1・36食になる。 ただ、これは平均値で、好きな人は当然、もっと多い。 日本から世界に広がったインスタントラーメン（即席麺）。実は、世界で１人あたりの消費量トップは、ダントツで韓国だ。世界ラーメン協会（本部・大阪府池田市）が調査した世界総需要から１人あたりの消費量を算出すると、韓国は２０１１～１５年の５年連続で１位。１５年でみると、日本が７位の４３・６食に対して、韓国は１・６倍の７０・９食にのぼる。２位のインドネシアと３位のベトナムはそれぞれ５１食余りで、韓国は群を抜いている。韓国でインスタントラーメンが発売されたのは、日本のチキンラーメンが登場して５年後の１９６３年。激辛麺が多いのが特徴だが、なぜここまで愛されるようになったのか。（張英壽）, ２０１５年の韓国人のインスタントラーメン消費量７０・９食を、１週間単位にすれば１・３６食になる。ただ、これは平均値で、好きな人は当然、もっと多い。果たして１週間にどれだけ韓国語でいう「ラミョン（インスタントラーメン）」を食べているのか。訪日外国人客でにぎわう大阪・ミナミの道頓堀（大阪市中央区）で、韓国人に質問してみた。, 「５回は食べる」と答えた韓国中部の大都市・大田市の男性会社員、金周日（キム・ジュイル）さん（３５）は「４回は自宅で袋麺を調理しています。１回はコンビニで食べるカップ麺」という。また「半分くらいは『辛（シン）ラーメン』。そこに（猛烈に辛い）青トウガラシを入れて、キムチと一緒に食べます。卵はあれば入れる」とつくり方を教えてくれた。韓国ではインスタントラーメンにキムチを合わせるのは必須だが、さらに激辛ラーメンとして知られる「辛ラーメン」に青トウガラシを入れるとは、すごい組み合わせだ。麺をすべて食べた後は、スープにご飯を混ぜて食べるそうだ。, 周日さんがあげた「辛ラーメン」は、韓国ではシェアトップを維持し続けている超人気製品だ。名前の通り辛さが特徴で、袋麺もカップ麺もある。, 「週５回くらいだけど、１日３回食べたこともある」と答えたのは釜山市の韓国伝統料理店副社長の男性、閔千圭（ミン・チョンギュ）さん（３６）。「小学校のとき両親が働いていて、自分でつくっていた」と思い出す。どんなときに食べるかと尋ねると「チーズとか油ものの料理とかを食べた後の口直し。酒を飲んだ後にすっきりさせるためにも食べる」という。韓国人は辛いものは好きだが、脂っこいものは苦手だ。. まあ開けて変な臭いしなかったし、食べました←３日前, こんなふうに皆さん、けっこう賞味期限が切れても気にせずに食べていらっしゃいますね。, — ドランクドラゴン鈴木拓(本人) (@ebinakarakitem1) November 30, 2018, 私としては賞味期限が切れてから1年以内なら平気だけど、それ以上経過していたら躊躇なく捨てる勇気が必要だと考えます。, 世の中のほとんど人が賞味期限が切れたインスタントラーメンは食べられないと信じているでしょう。, パッケージに表示された期日がきたら食べられなくなるのは「消費期限」が定められた食品のほう。, こういった食品は一定時間が経過すると腐って変質するので「食べてはいけませんよ」という意味で消費期限が決められています。, なのでインスタントラーメンのような「賞味期限」がついた食品は、賞味期限が過ぎると味が落ちるかもしれないけれど、食べてはいけないわけではないんですね。, また、冷凍保存されるアイスはいつまでも劣化せず食べられるので、賞味期限も消費期限もありません。, では賞味期限が切れて1.2ヶ月後までの「美味しく食べられるリミット」が過ぎてしまうと、インスタントラーメンの味はどのように変化してしまうのでしょうか？, お母さんへ。 インスタントラーメンの賞味期限の1.2倍の期間は？ それではカップ麺と袋麺がまだまだ食べられる「賞味期限の1.2倍」はどれくらいになるのか計算してみましょう。 匂いと色がやばいので捨てます。, カップラーメンの賞味期限半年前ででもまぁカップラーメンの賞味期限なんて関係ないだろ……と思って食べたらきちんと不味くなってて感動した, 車から賞味期限を2年過ぎたカップラーメンが出土したので試しに湯を注いだら工業系のオイル臭がして、それに屈せずに食べてみたら真剣にやばい味がした。, — TKC Productions (@tkcproductions) August 3, 2018, たとえばトンカツや天ぷらに使うサラダ油の場合、酸化するとこのような変化が生まれます。, インスタントラーメンの場合は、賞味期限が切れて使っている油が酸化してくると顕著になるのが「臭い」。, 先ほどのTwitterでのつぶやきの中にも「臭いが変」という声が多いのはそれが原因なんです。, インスタントラーメンには油揚げ麺とノンフライ麺の2つがあり、特に前者の油揚げ麺は油の酸化の影響を受けやすいと言えるでしょう。, ノンフライ麺は油で揚げてはいないものの、原材料には必ずといっていいほど油が含まれているので多少なりとも影響は免れません。, また、世の中にはもっと古くなったインスタントラーメンを気にせずに食べてしまう人もいます。, 麺の脂分が劣化している程度なら平気かもしれませんが、うっかり食べて腹痛を起こしたら大変です。, この場合も、麺や具材は生ゴミ、容器などはプラなどの再生ゴミとして分別し、食べないで処分しましょう。, インスタントラーメンをできるだけ美味しさを保ったまま保存する方法について確認していきましょう。, カップ麺も袋麺も正しい保存方法は共通しており、「日本即席食品工業協会」によると以下の3点を守るように注意されています。, 引用：インスタントラーメンの取扱い・保管・利用に関するご注意 | インスタントラーメンナビ, 食品はなんでも冷蔵庫で低温保存したほうがいいと考えがちですが、インスタントラーメンに限っては逆効果。, インスタントラーメンには「水分」が一切含まれていないため、そもそも冷凍保存する意味がないんですね。, 他の食品は水分を凍らせることで長期保存が可能ですが、インスタントラーメンの場合、製造過程ですでに水分を飛ばしています。, 逆に冷蔵庫に入れた場合と同じように、麺が湿気たり、冷凍庫の匂いが移る可能性があるので止めましょう。, 10年ほど前にあるカップ麺を食べた人が嘔吐や舌のしびれを感じたとしてニュースになり、そのカップ麺は回収する運びになりました。, あの事件の原因は、防虫剤と一緒にカップ麺を保管していたため防虫剤の成分が移ったことにありました。, 意外にもインスタントラーメンには、そばに置いた「物の香り」がカンタンに移ってしまうんですね。, インスタント麺大手のサンヨー食品では公式ホームページにてこのような注意喚起をしています。, カップめん、袋めんを「防虫剤」「殺虫剤」「洗剤」「芳香剤」「化粧品」など、香りの強いもののそばに置くと、それらの香りが移ることもありますので、取扱い･保管には十分ご注意ください。, 残念ながら賞味期限から時間が経ってしまい、そのまま食べると美味しくなさそうなインスタントラーメン。, そんな捨てる運命にあるインスタントラーメンを美味しくアレンジする料理のアイデアをご紹介しましょう。, お湯で茹でつつ、そこに中濃ソース（またはウスターソース）を入れ、水分を飛ばしながら炒めれば完成！, こうすると多少、麺が脂っぽいニオイがしていても、ソースのいい香りでカバーされるので美味しく食べれますよ。, これだけ知っておけば、今後美味しく安全にインスタントラーメンと付き合っていけるでしょう。, 私はカップ麺ならやはりカップヌードル（特にカレー）、袋麺ならサッポロ一番（塩味）が好きです。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 私がもともと知っている知識や生活の中で浮かんだ小さな疑問を調べて、どんどん記事にしていきます。, ※一部では賞味期限の1.3倍～1.5倍という説もありますが、安全を期して1.2倍を限度にすることをお勧めします。, ※袋を開けてインスタントラーメンの麺が脂っぽいニオイがする場合や、賞味期限から1年以上経過している場合は、安全のために食べるのはお止めください。, インスタントラーメンの取扱い・保管・利用に関するご注意 | インスタントラーメンナビ. 賞味期限が去年の6月に切れてました。 が紹介されました。, 投票受付期間：2020/11/03 11:00 ～ 2020/11/17 10:59. 2020年04月03日 10:59グルメ. が紹介されました。, 変幻自在！七色の声を持つ女性声優ランキング 手軽に食べられるのが魅力のインスタント麺（即席麺）。 が紹介されました。, 【東京都】乗り換えが難解な駅ランキング 中国政府「韓国行く国民を２０％減らせ！」 韓国の観光業界に大ダメージを与える可能性, サムスン“火噴きスマホ”だけではない韓国企業の信用問われる事態 現代自動車にも欠陥疑惑, “反日戦略”で打ち切りの日韓通貨スワップに再開論浮上 専門家が警告「安易に受け入れるな」. 手軽に食べられるのが魅力のインスタント麺（即席麺）。お湯を注ぐだけのカップ麺も便利ですが、自分でゆで加減を調整しつつひと手間加えるのが楽しい袋麺派の人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、一番おい...続きを見る, 40歳を超えていると知って驚く男性芸能人ランキング 一番うまい！インスタント袋麺シリーズランキング 1位から10位. 手軽に食べられるのが魅力のインスタント麺（即席麺）。お湯を注ぐだけのカップ麺も便利ですが、自分でゆで加減を調整しつつひと手間加えるのが楽しい袋麺派の人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、一番おい... 轢き逃げの伊藤健太郎、逃げられないように妨げた男性に『なんだオメエ！』と悪態か…黒木瞳にも批判が殺到する事態に, あまりにも遅すぎる…9日『スッキリ』、水卜麻美が…「観る気なくした」「違和感しかない」, これ放送してもいいのか…『あさイチ』、言葉を失う博多大吉、クレームが殺到する事態に…「止めてくれ」, 8日放送『サンデー・ジャポン』月給50万円は酷い！「一般人からかけ離れているし、ちょっと引く」愕然, 月9大爆死！引退か…意味不明な演技「普通に演じてもらえませんか」と言えず、視聴率急降下, え？ 何言ってんの、そんなんじゃないし…『おしゃれイズム』でなれそめを告白「幼なじみで、家も5分位しか離れてない」「付き合うそろそろ？ 小学校のとき好きだったじゃん俺のこと」, 扱い酷すぎ、酷すぎる...『ミュージックステーション』公平にして！「なんで？」トークも一切ないまま、出番が終了.
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